Ekspresowa zupa cebulowa na winie z roladą ustrzycką
Potrzebowałam zrobić szybką zupę, a jak dla mnie najszybsza w moi wykonaniu jest zupa cubulowa.. ale żeby nadać jej innego niż zawsze smaku dodałam dużo białego wina oraz plastry rolady ustrzyckiej. Porcja na 3 osoby.Zupa cebulowa na winie z roladą ustrzycką
5-6 cebul
cebula dymka zielona część
1 litr bulionu lub rosołu (u mnie rosół wołowy)
po 2 plastry sera rolady ustrzyckiej na talerz
250 ml białego wina
3 łyzki masła
łyżeczka suszonego czosnku niedźwiedziego
sól
pieprz
2 gałązki świeżego tymianku
Cebulę pokroić w piórka i zeszklić na maśle. Kiedy będzie gotowa, wino, gotować chwilę aż wywar zredukuje się o połowę. Wrzucić tymianek, drobno posiekaną dymkę i czosnek. Następnie dolać bulion lub rosół i gotować chwilę razem. Wlać do misek, a na góre położyć plastry sera.
przepisy
