dzisiaj był bardzo pracowity dzień
tak jak wczoraj i przedwczoraj... mycie okien, pieczenie pierniczków, świąteczne porządki etc etc.tak powinnam napisać, a tymczasem dziwnie poddaję się niechęci do wszystkiego. cudem udało mi się znaleźć energię, dzięki której ulepiłam, a następnie zamroziłam masę pierogów. ubraliśmy z Kruszynkiem choinkę, tzn. ja ubierałam, on rozbierał ;-)
znacznie więcej czasu spędzam teraz nad kubkiem z ulubioną w tym roku gorącą czekoladą (o której juz wkrótce!) i myślę, że fajnie by było być teraz wśród bliskich...
ech, życie...
a teraz, gdy Kruszynek odbywa swoją nocną podróż do krainy snów, właśnie zrobiłam sobie małą przerwę od czytania książki i wpadłam na durszlak zobaczyć co też dzieje się w Waszych kuchniach, no i napisać Wam o mojej dzisiejszej miseczce ciepłego grochu z kapustą!
oj tak nam smakuje, że na pewno zagości u nas w tym roku na Święta!
//przepis według telefonicznych porad Mamy :-)
groch z kapustą
(porcja dla 2-4 osób)
500g kiszonej kapusty
200g żółtego grochu (połówek)
1 cebula
2 łyżki oliwy
2 łyżki mąki
sól, pieprz, kilka kulek ziela angielskiego, pieprz w kulkach, liść laurowy, odrobina kminku
kiszoną kapustę przepłukać, odcedzić. można poszatkować drobniej. zalać wodą, żeby ją przykrywała. gotować z zielem angielskim, pieprzem w kulkach i listkiem laurowym do miękkości. nie odlewać wody (której powinno pozostać po gotowaniu niewiele)! odstawić.
w drugim garnku zalać groch wodą. osolić. gotować groch do miękkości. uważać, bo groch szybko wchłania wodę. ugnieść go, ale pozostawiając trochę ziarenek w całości. przełożyć do garnka z ugotowaną kapustą.
cebulę poszatkować w kosteczkę. usmażyć na złoto na oliwie, następnie podlać wodą i dusić do miękkości (dodając wodę jeśli trzeba). kiedy cebula będzie już miękka, a woda całkowicie wyparuje, wsypać na patelnię mąkę. zrobić zasmażkę z cebulą. przełożyć ją do garnka z kapustą i grochem. wszystko razem wymieszać. doprawić solą, pieprzem i kminkiem. zagotować i podawać ciepłe.
rok temu:
pierniczki z golden syrup
przepisy
