Dżem gruszkowo - porzeczkowy
Delikatnie kwaskowy dżemik, świetny na grzance jak również doskonały w połączeniu z mięskiem, czy też z serem - polecam.
- 2 kg gruszek
- 500 g czerwonej porzeczki
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1/2 cytryny
- 50 ml wody
Gruszki obrać i pokroić na mniejsze kawałki, a porzeczki obrać z szypułek i wrzucić do gruszek - dodać wody. Całość gotować na małym ogniu co jakiś czas mieszając, gdy część syropu odparuje dodać cukier i gotować aż dżem stanie się dość gęsty a z łyżki będzie spływał płatami. Gorącu przełożyć do słoiczków i pasteryzować od zagotowania 20 minut.
Smacznego
przepisy
