Dwukolorowe ciasto bananowe z orzechami
Na to ciasto miałam ochotę, jak tylko zobaczyłam je u Majanki, potem zachwycała się nim Iwonka, a można je również znaleźć u Eweny. Bananowa impreza okazała się świetną okazją do sprawdzenia tego przepisu. Muszę powiedzieć, że bardzo mnie zachwyciło to ciasto. Jest wilgotne, czuć w nim orzechy i delikatny posmak bananów. Piekłam w troszkę większej blasze niż podana w przepisie i dlatego moje ciasto jest odrobinkę niższe niż oryginał, ale bardzo dobre.
Blacha: 20 x 20 cm
Składniki:
- ½ kostki masła
- 1 szklanka cukru
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 ½ szklanki zmiksowanych bananów (3 duże banany)
- 1 ½ szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- szczypta soli
- ¼ szklanki gorzkiego kakao
- 1 szklanka posiekanych włoskich orzechów
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, sodą i solą. Masło rozetrzeć z cukrem na gładką masę. Dodać jajko, wanilię i dobrze ubić. Dodać zmiksowane banany i dobrze wymieszać. Połączyć z mąką, wymieszać a następnie podzielić na dwie równe częsci. Do jednej dodać kakao, wymieszać i wylać do wyłożonej pergaminem blachy. Na ciemną warstwę rozsypać posiekane orzechy, a następnie wylać warstwę ciasta jasnego.
Piec w temperaturze 180ºC przez około 25 minut, aż ciasto będzie ładnie rumiane.
Smacznego :-)
Moja uwaga: Jeżeli będziemy piec w formie 20x20 i ciasto bedzie wysokie, to czas pieczenia może się wydłużyć nawet do 35 - 40 minut. Należy dla pewności sprawdzać patyczkiem, czy już jest upieczone.
przepisy
