Duszone Kurki w Śmietanie
Przepis na Kurki Duszone W Śmietanie
Składniki:- szklanka, półtorej drobno posiekanych kurek
- średnia cebula lub pół dużej
- 20 dag boczku
- śmietana 22% 250-350 gram
- sól i świeżo mielony pieprz
- tłuszcz do usmażenia boczku
- natka pietruszki
Na początek przygotujmy sobie składniki. Kurki pokrójmy dużym nożem na dość drobne kawałki, boczek w drobną kostkę, cebulę takoż. Boczek solidnie przysmażamy na tłuszczu po czym dodajemy cebulę i rumienimy ją na złoto. Do złotej cebuli i przysmażonego boczku wrzucamy nasze kurki i smażymy przez kilka minut na sporym ogniu. Gdy kurki zaczną puszczać wodę, przykręcamy gaz, nakrywamy naczynie (najlepsza tu będzie głęboka patelnia) i całość dusimy na małym ogniu. Po około 10-12 minutach dodajemy śmietanę, dokładnie mieszamy i całość dusimy pod przykryciem jeszcze jakieś 10 minut. Zdejmujemy pokrywkę. Na trochę większym ogniu odparowujemy nadmiar wody, tak aby nasze kurki były dość gęste. Doprawiamy solą i pieprzem. Wrzucamy garść pociętej pietruszki. I ... niebo w gębie.
Kurki duszone w śmietanie to naprawdę potrawa wyśmienita. Gorąco polecam.
Możemy je podać po prostu z chlebem, z ziemniakami albo z makaronem. W tej ostatniej wersji będzie to taka prawie carbonara z kurkami.
przepisy
