Duszona kapusta kiszona
Bardzo prosty i nie wymagający dużej ilości składników sposób na sałatkę do obiadu. Nauczyłam się ją gotować od mojej Mamy. Jadamy ją właśnie zimą, bo o tej porze roku gorące dodatki do obiadu pasują idealnie.
Składniki (dla 4 osób):
- 500 g kiszonej kapusty
- 2-3 duże cebule
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz
Kapustę osączyć, jeśli jest bardzo kwaśna opłukać, pokroić, przełożyć do garnka. Podlać niewielką ilością zimnej wody, przykryć, zagotować i dusić od czasu do czasu mieszając, przez 30-40 minut (lub do chwili gdy kapusta odpowiednio zmięknie). Jeśli trzeba, dolewać wody.
W połowie duszenia dodać pokrojone w kostkę i zeszklone na oleju cebule.
Doprawić do smaku solą i pieprzem (ja lubię tą kapustę w wersji pikantnej, więc dodaję sporo pieprzu).
Podawać na gorąco.
przepisy
