Dukan: Kurczak w marynacie jogurtowej z sałatką św. Florentyna
Dziś, w odpowiedzi na pojawiające się co jakiś czas prośby P.T. Czytelników, rozpoczynam serię przepisów wg. diety Dukana. Tak się złożyło, że i moi najbliżsi postanowili skorzystać z zaleceń żywieniowych tego francuskiego lekarza, więc i ja nieraz jadam w ten sposób. Dlatego podzielę się nieraz z Wami tym, co upichciłem.Zaznaczam, że nie znam się zupełnie na dietach i nie chcę roztrząsać czy to dobra czy zła droga do zrzucenia zbędnych kilogramów – pozostawiam to do oceny specjalistom. Ja jedynie wyciągam pomocną dłoń do osób, które zdecydowały się na dietę proteinową.Być może jesteście ciekawi skąd taka nazwa sałatki, prawda? Po prostu stąd, że nie wiedziałem jak ją nazwać, spojrzałem więc na kalendarz i zobaczyłem, że dzisiejszym solenizantem jest właśnie Florenty.Przypominam o konkursie, w którym do wygrania są trzy płyty DVD z filmem „Jestem miłością”. Zapraszam TUTAJ.Kurczak w marynacie jogurtowejPrzygotowanie: 15 min
Czas całkowity: 60 min + kilka godzin marynowania
Ilość porcji: 3
Składniki:- 1 podwójna pierś kurczaka- 4 ząbki czosnku
- 400 ml jogurtu naturalnego 0%
- ½ łyżeczki pieprzu ziołowego
- ½ łyżeczki papryki słodkiej
- ½ łyżeczki papryki ostrej
- ½ łyżeczki suszonego rozmarynu
- ½ łyżeczki suszonego majeranku
- szczypta soli
Przygotowanie:Pierś myjemy i kroimy w kawałki. Osuszamy ręcznikiem papierowym.
Jogurt mieszamy z przyprawami i rozgniecionym i drobno posiekanym czosnkiem.
Kurczaka wkładamy do marynaty i dokładnie mieszamy tak, by cały się nią pokrył.
Odstawiamy w chłodnie miejsce na co najmniej kilka godzin (optymalnie na całą dobę).
Wkładamy kurczaka do foliowego rękawa do pieczenia (może być również naczynie żaroodporne lub garnek rzymski z pokrywką) i pieczemy ok. 40 minut w temperaturze 180 st. C.
Sałatka św. FlorentynaSkładniki:- ½ główki sałaty lodowej
- 1 ogórek zielony
- 5 dużych rzodkiewek
- 1 duży pomidor
- 3 średnie ogórki kiszone
- garść kiełków rzodkiewki
- 100 g sera typu feta (o obniżonej zawartości tłuszczu)
Przygotowanie:Sałatę rwiemy na kawałki. Pozostałe składniki kroimy w kostkę. Wszystko razem mieszamy.
Smacznego!
przepisy
