Dufinki
Dufinki to świetny dodatek do obiadu zamiast klasycznych ziemniaków. A także sposób na zalegające w lodówce ugotowane pyry z poprzedniego obiadu. Szybkie i łatwe w wykonaniu. Na wierzchu chrupiące, a w środku miękkie. Polecam.
DUFINKI
- 0,5kg ugotowanych ziemniaków
- 1 jajko
- 4-5 łyżek mąki ziemniaczanej
- bułka tarta (do panierowania)
- Przyprawy wg upodobań: sól, pieprz, vegeta, tymianek, zioła prowansalskie, przyprawa do ziemniaków, papryka w proszku
- olej
Wykonanie:
Ziemniaki należy przepuścić przez praskę. Dodać jajko, mąkę, przyprawy (do smaku żeby nie były mdłe). Wszystko wymieszać. Jeśli będzie się bardzo lepić, można dodać jeszcze nieco mąki. Lepić kulki wielkości orzecha włoskiego (jeśli lepią nam się ręce, to można maczać je w zimnej wodzie lub oprószyć w mące). Kulki obtaczać w bułce tartej. Smażyć dufinki na głębokim oleju. Wykładać na ręcznik papierowy, żeby odsączyć tłuszcz.
Uwaga! Dufinek po usmażeniu nie należy przykrywać, bo para spowoduje że zmiękną.
Smacznego!
przepisy
