Drożdżówki z dżemem
Te drożdżówki są urocze! Nie wiem jak wam, ale mi się one bardzo podobają;-)
Formowanie .... to sama przyjemność, ciasto się nie klei, ani też nie jest za twarde. Jestem pewna, że nie będzieci mieć z nim żadnych problemów;-)
Bułeczki wychodzą pyszne, ja do środka włożyłam dżem wiśniowy, ale możecie dodać co tylko jest w lodówce ;) np.ser, powidło, marmolada lub nawet masę makową -będą bardziej świąteczne:)
A za pomysł i przepis dziękuje Alebabce77 --klik--
Źródło: Pomysł - Alebabka77 XXXX
Ciasto: www.mojewypieki.blox.pl
Składniki (na 14 sztuk):
- 75 g margaryny lub masła
- 250 ml mleka
- 25 g świeżych drożdży lub 12 g suchych drożdży
- szczypta soli
- 70 g cukru
- 500 g mąki pszennej
- dżem lub inne nadzienie
- jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka (do posmarowania ciasta)
Tłuszcz roztopić, dodać mleko, podgrzać do letniej temperatury (nie może być gorące!). Suche drożdże wymieszać z mąką (ze świeżych zrobić najpierw rozczyn). Dodać pozostałe składniki i wyrobić gładkie ciasto. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (1 - 1,5 h). Po wyrośnięciu ciasto ponownie dokładnie wyrobić, aby usunąć pęcherzyki powietrza (ciasto w przekroju powinno być gładkie).
Ciasto podzielić na 14 równych części. Z każdej uformować kulkę, rozpłaszczyć dłonią (lub rozwałkować) tak, aby powstało kółko nieco większe od szklanki, którą będziemy używać do wykrawania.
W środku koła szklanką wyciąć krąg. Po wycięciu kręgu pozostanie nam obwódka, którą należy zapleść w ósemkę.
Jedną połowę ósemki umieścić na kręgu a następnie zakryć drugą połową.
W powstałe zagłębienie nałożyć łyżeczkę nadzienia (ja dałam dżem wiśniowy).
Odstawić (przykryte lnianym ręczniczkiem) do wyrośnięcia na 15 minut. Przed pieczeniem posmarować roztrzepanym jajkiem.
Piec w temperaturze 220ºC przez około 10 -14 minut.
Miłego weekendu!
przepisy
