Drożdżówki na śniadanie
... czyli ciąg dalszy wypieków z serii "rośnie kiedy śpisz";) Zachęcona ostatnim wypiekiem Bułeczki, które rosną kiedy śpisz postanowiłam sprawdzić czy podobny przepis by się sprawdził z drożdżówkami, bo co może być lepszego na niedzielne śniadanie jak nie ciepłe drożdżówki z serem bez wychodzenia do sklepu? Udało się, drożdżówki wyszły pyszne. Zjedliśmy wszystkie na śniadanie i na pewno będę je piekła częściej... Jak miło było usłyszeć od męża: "Jesteś najlepszą żoną na świecie";) Wzorowałam sie na przepisie BeatySz z forum cincin i to u niej podpatrzyłam sposób zawijania drożdżówek. Gorąco polecam. Z przepisu wyszło mi 6 drożdżówek.
Składniki:
- trochę wiecej niż szklanka mąki
- 10-15g swieżych drożdży
- tochę mniej niż 0.5 szklanki mleka
- łyżka oleju
- 3 łyżki cukru
- szczypta soli
- aromat waniliowy
- 1jajko
Masa serowa:
- pół kostki sera, najlepiej jest zmielić
- żółtko
- 2 łyżki cukru pudru
- garść rodzynek
- trochę cukru waniliowego
Wszystkie składniki dobrze utrzeć. Dodać rodzynki i wymieszać łyżką.
Polewa:
- 2-3 łyżki soku wyciśnitwgo z cytryny
- cukier puder
Do soku dadać tyle cukru żeby masa była nie za gęsta i wciąż płynna.
Drożdże rozrobić z łyżeczką cukru, łyżką mąki i niewielką ilością ciepłego mleka, zostawić, aż urośnie. Wszystkie składniki wraz z rozczynem wyrobić dokładnie na gładkie ciasto. Ciasto wstawić na noc do lodówki, na dolną półkę. Przygotować masę serową i też zostawić na noc w lodówce. Rano wyłożyć na stolnicę podsypaną mąką, zagnieść krótko i formować drożdżówki nadziewając masą serową. Gotowe drożdżówki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować białkiem i wstawić do zimnego piekarnika. Nastawić 200 st C i liczyć czas od czasu kiedy piekarnik się nagrzeje. Piec około 15min, aż drożdżowki ładnie się zrumienią.
przepisy
