Drożdżowe pierniczki – od razu miękkie, idealne dla dzieci
Wczoraj pokazywałam Wam jak przygotować Domową przyprawę korzenną do pierników a dzisiaj efekt pracy z nią :)
Idealne dla dzieci, które od razu chcą skubnąć ciasteczko.
Miękkie, niezbyt słodkie.
Przechowujcie je blaszanych puszkach lub w plastikowych pojemnikach, bo odwrotnie do tradycyjnych pierników – im starsze tym twardsze (jeśli oczywiście zostanie coś jeszcze do przechowywania :)
Składniki:
pół kg mąki pszennej (ja dodałam też garść otrębów pszennych, ale jest to opcjonalne)
5 dag drożdży
1 łyżka masła
1 łyżka miodu
1-2 łyżki cukru
pół szkl wody
1łyżeczka przyprawy do pierników
Wykonanie:
W ciepłej wodzie rozpuścić cukier i drożdże.
Do miski wsypać mąkę, przyprawę korzenną, dodać roztopione masło, miód i drożdże.
Wyrobić bardzo gęste ciasto (jeśli potrzeba podsypać mąki lub dodać wody).
Ciasto zostawić na pół godziny do wyrośnięcia.
Po tym czasie jeszcze raz je wyrobić (jeśli będzie się kleić podsypać lekko mąką).
Ciasto rozwałkować niezbyt cienko. Wycinać foremkami ciasteczka, układać w odstępach na posmarowanym papierze do pieczenia lub na macie silikonowej. Zostawić na 10-15 min do wyrośnięcia.
Piec ok 10 min w 200st aż zaczną się złocić.
przepisy
