Drobiowy "Stroganow"
Drobiowa odmiana popularnego "Strogonowa".
Przepis od razu przypadł mi do gustu, gdyż wszystkie składniki jak najbardziej mi odpowiadały, a poza tym bardzo lubię oryginalną wersję tej potrawy.
Kurczak mi bardzo smakował, a sos ze śmietany ?, no chyba nie muszę pisać, że jest pyszny :) Do tego papryka i pomidory i cała masa pieczarek... mniam
Wersja dla wszystkich, którym znudziła się już polędwica...jeśli oczywiście są tacy:)
Źródło: Przepis zmodyfikowany :XXXX
Składniki:
- 4- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 200g grzybów (użyłam pieczarek)
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 2 łyżki drobno posiekanej szałwii
- około 450g piersi z kurczaka
- 1 łyżka drobno posiekanego czosnku
- 1/2 szklanki konserwowej czerwonej papryki, posiekanej w małe paseczki
- 1/3 szklanki bulionu
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 1 średni pomidor, posiekany w drobna kosteczkę
- sól i pieprz do smaku
Na dwóch łyżkach oliwy podsmażyć cebulę, dodać pokrojone w plasterki grzyby, szałwię i całość trzymać przez jeszcze około 2 minuty "na ogniu".
Piersi z kurczaka umyć i każdą podzielić na 3 -4 części. Oprószyć solą i pieprzem. Odstawić.
Grzyby wraz z cebulą przełożyć do miseczki. Na tą samą patelnie dodać resztę oliwy, podgrzać i podsmażyć na złoty kolor z obu stron kurczaka ( nie musi być do końca upieczony w środku).
Do mięsa dodać pieczarki, czosnek, bulion, pomidora, i paprykę. Śmietanę "zahartować i wlać do mięsa. Całość podgrzewać przez około 5 -7 minut na małym ogniu. Doprawić, jeśli potrzeba solą i pierzem. Ja zawsze chętnie na końcu dodaję jeszcze jeden przeciśnięty przez praskę czosnek.
Podawać z makaronem.
przepisy
