Drobiowe szaszłyki z jogurtową marynatą
Lekki obiad dla osób dbających o linię (i nie tylko!), ale bardzo..bardzo smaczny.
Mięso marynujemy w jogurcie( można użyć nisko-tłuszczowego), dzięki czemu jest delikatne, nie będzie suche..a nie wspominając o smaku;) Pamiętajmy, że szaszłyki łatwo się rumienią, więc pieczemy na średnim ogniu. Ja tym razem piekłam na elektrycznym grillu, ale polecam węglowy :)
Do moich zapomniałam kupić czerwonej papryki..a jak widać świetnie by tutaj pasowała. (Zamiast niej dodałam cebulę i żółtą cukinię)
Gorąco polecam!
p.s Po prawej stronie w bocznej szpalcie jest już wyszukiwarka:)
Źródło: Książka: Williams Sonoma : Essential recipe collection from today's home cook
Chicken kabobs with yogurt marinade:
- 3 piersi z kurczaka
- szklanka naturalnego jogurtu
- 4 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki oregano
- 1/2 łyżeczki cuminu*
- czerwona papryka
- żółta papryka
- cukinia
Kurczaka pokroić w średnią kostkę.
Obie papryki i cukinię pokroić w kostkę ( starajmy się aby, wszystko było mniej więcej takiej samej wielkości).
Przygotować marynatę:
Jogurt wymieszać ze szczypiorkiem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, cuminem*, oregano, 1/2 łyżeczką soli i 1/2 łyżeczką pieprzu. Dodać kurczaka i wymieszać.
Przykryć folią i odstawić na minimum godzinę do lodówki ( mięso nie powinno marynować się dłużej niż 2 godziny)
Przygotować grill.
Na patyczki nadziewać naprzemiennie: kurczaka, cukinię i paprykę.
Szaszłyki posmarować pozostałą marynatą.
Piec na średnim ogniu z obu stron. ( czas będzie zróżnicowany w zależności od grilla)
* Szaszłyki w czasie pieczenie delikatnie skropiłam oliwą*
przepisy
