Drobiowe roladki
Takie roladki są bardzo proste do zrobienia i nie trzeba się do tego specjalnie przygotowywać, bo potrzebne składniki chyba każdy ma w swojej lodówce. Ten przepis przydaje mi się, kiedy mam ochotę na coś innego niż zwykły kotlet z piersi kurczaka.
Składniki (na 2 roladki):
- 2 piersi z kurczaka
- 2 plastry szynki
- 2 plastry sera
- 1 łyżeczka masła
- 1/2 pomidora
- natka pietruszki
- przyprawa typu vegeta
na ciasto:
- 1 jajko
- 1 łyżka śmietany
- 2-3 łyżki mąki pszennej
- sól
Filety rozbić tłuczkiem na dość cienkie plastry, posypać vegetą. Na każdym ułożyć plaster szynki i sera (jeśli filety są duże, można ułożyć po 2 plastry szynki i sera - ja tak zrobiłam), po ćwiartce pomidora i połowie łyżeczki masła. Zwinąć w ciasne roladki i spiąć wykałaczkami.
Przygotować ciasto: dokładnie wymieszać jajko, śmietanę i mąkę (ciasto ma być dość gęste, żeby nie spłynęło z roladek, więc można dosypać mniej lub więcej mąki) oraz szczyptę soli.
Roladki maczać w cieście i smażyć na złoty kolor na rozgrzanym oleju.
przepisy
