Drobiowe kiełbaski faszerowane serem feta
Ostatnio zauważyłam, że zarówno w książkach kucharskich, jak i w internecie, jest stanowczo za mało pomysłów na dania z użyciem mięsa mielonego. Bo co przygotowujemy najczęściej mając do dyspozycji zmielone mięso? Oczywiście na obiad serwujemy kotlety mielone, a do tego ziemniaczki i jakąś surówkę. W innym wypadku kończy ono jako pulpety (najczęściej otulone pysznym sosem koperkowym), bądź klopsiki w asyście pomidorowego sosu. Rzecz jasna możemy także poszaleć w kuchni i upiec pieczeń rzymską, ale tu już potrzebujemy o wiele więcej czasu. Świetnie sprawdza się także w towarzystwie makaronów- spaghetti, lasagne, cannelloni, czy innych ulubionych. Ja najchętniej robię z niego różnej maści burgery, kofty, kebaby, czy też kiełbaski. Jeszcze chętniej skrywam w środku różne dodatki- paprykę, marchewkę, świeży groszek, czy też pistacje, bądź orzechy włoskie. Tym razem postanowiłam ukryć w środku drobiowych kiełbasek ser feta. Do mięsa dodałam też sporą ilość aromatycznych świeżych ziół. Całość świetnie się razem skomponowała. A Wy jak najchętniej wykorzystujecie mięso mielone?
DROBIOWE KIEŁBASKI FASZEROWANE SEREM FETA
Składniki (na 4 porcje):
- pół kilograma mielonego mięsa drobiowego, użyłam mięsa z kurczaka
- 1 mała cebulka drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku drobno posiekane
- 2 łyżeczki posiekanego świeżego oregano
- łyżeczka świeżego tymianku
- 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- łyżeczka posiekanego koperku
- łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- sól, świeżo zmielony kolorowy pieprz
- ser feta
- oliwa
Przepis dodaję do akcji Pluskotki- Zielnik kuchenny.
przepisy
