Domowy paprykarz szczeciński
Bardzo lubię proste smarowidła do chleba i od dawna już wiem, że Rain1drop ma w swoich zbiorach wiele smakowitości. Już kiedyś wypatrzyłam u niej na blogu paprykarz szczeciński. To pyszne i proste smarowidło do chleba przygotowywałam już kilka razy, szybko bowiem u mnie znika. Przepis dodaję do akcji Gotujemy po polsku prowadzonej pod patronatem serwisu zPierwszegoTloczenia.pl.
Składniki:
- 1 makrela wędzona
- 50 g ryżu ( 1/2 torebeczki)
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 4 duże pieczarki
- 100 g przecieru pomidorowego
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 2 kulki ziela angielskiego
- 1 listek laurowy
- sól i czarny pieprz do smaku
- szczypta pieprzu cayenne
- olej
Ryż ugotować. W tym czasie makrelę dokładnie oddzielić od ości.Cebulę obrać i posiekać. Podsmażyć na patelni na niewielkiej ilości oleju wraz z listkiem laurowym i zielem angielskim. Dodać obraną, startą na grubej tarce marchewkę, wymieszać. Po chwili dodać podobnie utarte pieczarki. Dusić razem, aż warzywa zmiękną.
Dodać resztę przypraw oraz koncentrat pomidorowy. Jeszcze chwilę razem smażyć, po czym zdjąć patelnię z ognia.
Do lekko przestudzonych warzyw dodać rozdrobnioną makrelę i ugotowany ryż. Wszystko dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać odrobinę pieprzu cayenne, aby paprykarz był lekko pikantny. Odstawić do całkowitego wystudzenia. Podawać ze świeżym pieczywem.
Smacznego:-)
przepisy
