Domowe frytki
Są takie kategorie potraw, w których przygotowaniu nie mam najmniejszych szans wygrać z pewną siecią "restauracji innych niż wszystkie".
Nie oszukujemy się, McDonald jest niedoścignionym wzorem w wytwarzaniu frytek!
Niemniej te, które dziś polecam, choć inne, nie są wcale gorsze!
Ba, nie smażę ich w głębokim tłuszczu, tylko zapiekam z odrobiną oliwy i przyprawami- są więc o niebo zdrowsze od tych z Mcdrive'a. To taki "fastfood my way".
Składniki:
ziemniaki- najlepiej młode
oliwa z oliwek
sól
grubo mielony pieprz
zioła- polecam rozmaryn
Przygotowanie:
Ziemniaki dokładnie umyć szczoteczką (będą pieczone ze skórką), pokroić na kawałki- może to być kształt klasycznych frytek lub np. ćwiartki. Wrzucić do miski, od razu doprawić solą, spora ilością pieprzu oraz ziołami. Wlać oliwę- taką ilość, aby cienką warstwą pokryła wszystkie ziemniaczki.
Piekarnik nastawić na 200 oC. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć na niego frytki. Piec ok. 35 minut, do czasu aż się zezłocą.
przepisy
