Deser ze śliwkami
Zaopatrzona w kilogram śliwek przyniesionych z samego rana prosto z rynku, rozpoczęłam poszukiwania przepisu na deser z ich użyciem. Chodziło mi o coś prostego, do zrobienia czego nie będę potrzebowała wielu składników, a najlepiej- żebym zrobiła go bez brudzenia miksera... Przewertowałam kilka książek i znalazłam! Nazwa "Deser ze śliwkami" nie brzmi może porywająco, ale tego szukałam: przepisu na smaczny, letni deser do zrobienia w 10 minut.
Przepis pochodzi z książki "120 wypieków" Emmy Patmore.
Składniki: (zrobiłam 3 pojedyncze porcje dla, z wykorzystaniem 1/4 podanych składników)
1 kilogram śliwek
100 g cukru
1 łyżka soku z cytryny
25g mąki pszennej do zagęszczenia soku z owoców (ja użyłam kukurydzianej)
225g mąki pszennej
75g cukru
szczypta soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 jajko
150ml maślanki (lub zsiadłego mleka)
75 g roztopionego i schłodzonego masła
Przygotowanie:
2litrowe żaroodporne naczynie do zapiekania lub małe kokilki nasmarować masłem. Wypestkowane i przekrojone na pół śliwki wymieszać z cukrem, mąką i sokiem z cytryny. Owoce wyłożyć do foremki (foremek). Resztę mąki, proszek, sól i cukier połączyć z rozkłóconym jajkiem, maślanką oraz masłem. Wymieszać łyżką na gładką masę. Wyłożyć na owoce, ma je niemal całkowicie przykryć. Piec w 190oC aż do zrumienienia wierzchu.
przepisy
