Deser waniliowo-malinowy
Deser waniliowo-malinowy
Oj, zaległości mam duże. Przede wszystkim - urodziny Małego I. Być może widzieliście już na FB zdjęcia smurfowego tortu... Tym razem jednak nie będę rozwijać urodzinowego tematu. Padam ze zmęczenia. Ograniczę się więc do podania bardzo prostego przepisu na deser waniliowo-malinowy.
Składniki:
- 2 żółtka
- 4 łyżki drobnego cukru
- 270ml śmietanki tortowej 36%
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- ziarenka z 1/2 laski wanilii
- maliny 100g
- 3 łyżki cukru
Przygotowania:
Żółtka utrzyj z cukrem (3 łyżkami), dodaj mąkę kukurydzianą i dalej ucieraj na gładką, jednorodną masę.
Śmietankę gotuj na wolnym ogniu z ziarenkami wanilii i 1 łyżką cukru, nie doprowadzając jednak do wrzenia. Gorącą zdejmij z ognia, odczekaj chwilę i zacznij wolnym strumieniem wlewać do masy jajecznej, cały czas mieszając masę.
Krem przelej do garnka i gotuj na wolnym ogniu, cały czas mieszając. Zdejmij z ognia, kiedy krem zgęstnieje (jak budyń). Krem przelej do mniejszych naczyń i odstaw. Kiedy ostygnie, włóż do lodówki.
Przygotuj sos malinowy - maliny gotuj na wolnym ogniu z cukrem. Ugniataj owoce, tak, aby powstał gęsty sos. Gotuj maliny ok. 10 minut. Odstaw sos do ostygnięcia. Następnie przelej sos na krem waniliowy i włóż deser na ok. 4 godziny do lodówki. Przed podaniem możesz ułożyć na wierzchu świeże owoce i posypać całość cukrem pudrem.
przepisy
