Delikatny gulasz
Łagodny w smaku, aromatyczny gulasz drobiowy świetnie pasujący do ryżu lub makaronu.
Składniki (na 2 porcje):
- 10 dag pieczarek
- 1 filet z kurczaka
- pęczek dymki lub 1 mała cebula
- 1/2 opakowania mrożonego zielonego groszku
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- 1/3 szklanki śmietany 18%
- 1 łyżeczka suszonego estragonu
- sól i pieprz
Mięso pokroić w niedużą kostkę, podsmażyć na łyżce oleju. Oprószyć solą i pieprzem, zdjąć z patelni.
Pieczarki pokroić, dymkę lub cebulę posiekać i razem podsmażyć na maśle. Wlać gorący bulion, dodać śmietanę i estragon. Przykryć o gotować 2-3 minuty na małym ogniu od czasu do czasu mieszając.
Mrożony groszek wrzucić do osolonego wrzątku, gotować około 5 minut, odcedzić. Przełożyć na patelnię do sosu, dodać mięso i wszystko razem dusić jeszcze przez chwilkę. Doprawić do smaku.
przepisy
