Delikatne muffinki czekoladowe
Piekłam ostatnio dla kogoś muffiny z kawałkami czekolady. Pachniały bosko, wyglądały jeszcze lepiej, ale nie miałam okazji ich spróbować... Ale też nabrałam ochoty na muffinki czekoladowe ;) i postanowiłam sobie też takie upiec. I tu zonk, bo okazało się, że nie mam już tyle czekolady. Nie chciałam zmniejszać jej ilości i postanowiłam poszukać innego przepisu, żeby 1 tabliczka czekolady mi wystarczyła. I znalazłam na Cinie. Co prawda mnie na kolana nie powaliły, ale będę do nich wracać jak będę potrzebowała czegoś lekkiego i czekoladowego na szybko :) Tylko dodam wtedy albo posiekane kawałki czekolady albo orzechy :) Muffinki wyszły bardzo delikatne, puszyste, z lekko chrupiącą skorupką z wierzchu. Dosłownie rozpływają się w ustach. Ogólnie polecam :)
DELIKATNE MUFFINKI CZEKOLADOWE
składniki na 15 szt:
- 1 1/2 szkl mąki
- 2/3 szkl cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 100g czekolady
- 1 szkl mleka
- 2 jajka
- 1/2 szkl oleju
Czekoladę pokruszyć, wrzucić do miski, dodać mleko i rozpuścić. Dodać jajka, resztę mleka i olej. Wymieszać ze sobą sypkie składniki i dosypać do mokrych, niezbyt dokładnie wymieszać. Przelać ciasto do foremek na muffiny, piec 25 minut w 190°C.
przepisy
