Czeskie buchty z powidłami
Pyszne drożdżowe bułeczki z powidłami..koniecznie posypane cukrem pudrem :)
Ciasto zrobiłam z połowy przepisu, ale żałuje...nie sądziłam, że tak mi posmakują.
Ciasto wspaniale się wyrabia, jest miękkie i elastyczne. Ładnie się rumieni w czasie pieczenia, więc musicie na nie uważać, żeby za bardzo się nie przypiekły.
Miłej niedzieli!
Na podstawie przepisu: KLIK
Składniki:
- 650g mąki pszennej
- 21g świeżych drożdży (dodałam 3 łyżeczki suszonych)
- 6 łyżek masła
- 260ml ciepłego mleka
- 2 żółtka
- 1 jajko
- 1/2 szklanki cukru
- szczypta soli
- powidło, twaróg lub dżem
Drożdże rozpuścić w mleku z cukrem. Odstawić na 15 minut.
Następnie dodać resztę składników. Wyrabiać do czasu, aż powstaną w cieście pęcherzyki powietrza (około 10 -13 minut)
Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 1 i 1/2 godziny w ciepłe miejsce.
Po upływie czasu podzielić na około 30 części. Każdą delikatnie rozpłaszczyć na dłoni, a na środek ułożyć łyżeczkę nadzienia.
Dokładnie zakleić tak, aby nadzienie nie wypłynęło.
Formowanie bułeczek:
Ułożyć w formie wyłożonej papierem ( ja robiłam z połowy porcji-stąd okrągła forma.) o wymiarach 33 x22cm. Przykryć i odstawić na napuszenia na 30 minut.
Piec w 185*C przez około 36-40minut do czasu, aż się zarumienią.
Wystudzić i posypać cukrem pudrem.
Smacznego!
przepisy
