Czerwona kapusta duszona
Obiad z tak przygotowaną kapustą kojarzy mi się z dzieciństwem, bo mama kiedyś często ją przygotowywała. Teraz ja przejęłam pałeczkę i od czasu do czasu robię taki dodatek do obiadu. Mam dwa przepisy na czerwoną kapustę na ciepło, dziś przedstawiam pierwszy z nich.
Składniki:
- główka czerwonej kapusty (ok. 1,5 kg)
- 1-2 cebule
- 1 szklanka soku z jabłek
- 2 łyżki maggi
- 1 łyżka octu winnego lub soku z cytryny
- 3 łyżki oleju lub 2 łyżki smalcu
- pieprz i sól
Kapustę poszatkować, cebulę posiekać.
Cebulę zeszklić na tłuszczu, dodać kapustę, wlać sok z jabłek, maggi, lekko posolić i dusić na małym ogniu pod przykryciem 30-40 minut do miękkości.
Przed końcem duszenia kapustę doprawić octem lub sokiem z cytryny, pieprzem i solą.
przepisy
