Czekoladowy chleb z maszyny lub pieca
Pomysł na czekoladowy chleb znalazłam na forum Diety Zuzla. Podała go sd_silver. Patrzyłam na niego najpierw niechętnie, potem z coraz wiekszą ciekawością. Wczoraj wydobyłam moją maszynę do chleba i postanowiłam upiec.Jest świetny z dżemem, białym serkiem... Ale bosko smakuje z warzywami i serem herceńskim. Chleb jest oczywiście zgodny z metodą żywienia Michaela Montignaca.
Składniki:
- 500 ml mleka
- 600 g mąki pszennej 1850 (grahama)
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyzki fruktozy
- 10 czubatych łyżeczek kakao
- 100 g bialego, chudego sera - dodać pokruszony
- 20 g świeżych drożdzy
Wersja maszynowa
Wszystkie składniki w odpowiedniej kolejności (w mojej maszynie najpierw ciekłe, potem te trochę gęstsze, na końcu mąka) wsypać do maszyny. Właczyć program normal.
Wersja dla nie posiadających maszyny do chleba
Z 2 łyżek ciepłego mleka, drożdzy, szczypty fruktozy i łyżeczki maki zrobic zaczyn. Odstawić na kwadrans. Mąkę połaczyć z kakao i solą. Dodać wyrośniety zaczyn, pokruszony biały ser i powoli dolewać ciepłe mleko. Zagnieść ciasto (może byc lekko lepkie) odstawić na godzinę do wyrośnięcia. Potem lekko odgazować, przełozyc do wysmarowanej oliwą małej keksówki i odstawić jeszcze na pół godziny w ciepłe miejce, żeby podrosło. Piec w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez godzinę.
Smacznego!
przepisy
