Czekoladowo-pomarańczowy pudding ryżowy
Jakiś czas temu Maggie wpadła na pomysł, aby wspólnie przygotować ryżowy pudding. Zabawa polegała na tym, iż każdy przygotuje dowolny pudding, jaki tylko zechce, byleby w swoim składzie zawierał on ryż. Słodkie ryżowe puddingi bardzo lubię, można z nimi eksperymentować do woli, wzbogacać o ulubione bakalie, owoce, syropy. Są też świetnym rozwiązaniem dla zalegającego w lodówce mleka. Do tej pory robiłam kilka puddingów, ale nigdy czekoladowego. Na pierwszy ogień poszło połączenie gorzkiej czekolady i pomarańczy, całość wzbogaciłam kilkoma ziarenkami różowego pieprzu. Wyszło na prawdę idealnie.
Razem ze mną pyszne puddingi przygotowały: Dobrusia, Emma, Ewelinka, Gin, Ilonka, Maggie, Pela, Pluskotka, Shinju oraz nasz rodzynek Michał. Serdecznie Wam dziękuję i do następnego razu.
CZEKOLADOWO-POMARAŃCZOWY PUDDING RYŻOWY
Składniki (na 4 porcje):
- 4 szklanki mleka
- 100 g krótkiego ryżu
- 70 g cukru brązowego
- skórka otarta z jednej pomarańczy
- 100 g gorzkiej czekolady
- łyżka likieru Cointreau
- do ozdobienia bita śmietana, skórka otarta z pomarańczy
- opcjonalnie 2-3 ziarenka różowego pieprzu lub pół łyżeczki chili w proszku
Przepis na pudding dodaję do akcji organizowanej przez Dobromiłę- 100 lat Lucy Maud. Inspiracją był fragment książki Janka ze Wzgórza Latarni:
"Jane specjalizowała się w zbieraniu przepisów i uważała dzień za stracony, jeśli nie udało jej się zdobyć jakiegoś i zapisać go na czystych stronicach Kuchni dla początkujących. Nawet pani Snowbeam dała jej jeden - na pudding z ryżu.- Jedyny jaki jadamy - wyjaśnił Mały John - Ten jest tani"
przepisy
