Czekoladowe ciasteczka z melasą
Mocno czekoladowe ciasteczka z dodatkiem melasy. Muszę wam powiedzieć, że po wymieszaniu wszystkich składników ciasto było miękkie. Na początku obawiałam się, że nie będę w stanie uformować z niego kulek. Ale jest na tyle maślane, że z łatwością ( ku mojemu zdziwieniu) uformowałam zgrabne kuleczki. Jeśli chcecie można ciasto włożyć na około 20 minut do lodówki i wtedy będzie jeszcze łatwiej się z nim pracowało ;-)
Ciasteczka wyszły mocno czekoladowe, miękkie i bardzo smaczne. Dużo tutaj zależy od czekolady jakiej użyjecie.
Gorąco polecam, bo ciasteczka są genialne!
Źródło: XXXX
Składniki:
- 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki kakao
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 8 łyżek masła
- 120g najlepiej gorzkiej czekolady
- 2/3 szklanki brązowego cukru
- 1 duże jajko
- 2 łyżki melasy
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Mąkę, kakao, sól i proszek wymieszać razem.
Masło i czekoladę rozpuścić, wlać do mąki, dodać ekstrakt, jajko, melasę i cukier. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Nabierać płaską łyżkę ciasta, formować kulki i układać w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w 176 *C przez około 11 -12 minut.
Po upieczeniu ciasteczka będą miękkie, ale po około 5 minutach odrobinę stwardnieją i będą gotowe do ściągnięcia.
Należy pamiętać, aby nie piec tych ciasteczek za długo! Ciasteczka po upieczeniu były bardzo delikatnie zarumienione i miały drobne pęknięcia z wierzchu.
przepisy
