Czekoladowa "Panna Cotta"
Panna Cotta - deser wprost idealny na Walentynki! Bardzo prosty, czekoladowy i PRZEPYSZNY !
Uwielbiam...ach szkoda, że tak kaloryczny, bo takie 4 pojemniczki sama mogłabym zjeść;p
Deser możemy przygotować dzień wcześniej, na drugi dzień wystarczy pojemniczki zanurzyć na moment w gorącej wodzie i same wyskoczą na talerz;-)
Świetnie będzie smakował z polewą czekoladową, świeżymi owocami lub musem np. malinowym.
Ja akurat nie miałam polewy czekoladowej, więc po prostu starłam na tarce odrobinę gorzkiej czekolady.
Gorąco polecam!
Źródło:/przepis zmodyfikowany Williams Sonoma
Składniki:
- 1 i 1/2 szklanki śmietanki kremówki (użyłam "heavy cream")
- 1/4 szklanki serka mascarpone
- 1 i 1/2 łyżeczki żelatyny
- 2 łyżki cukru
- szczypta soli
- 60g gorzkiej czekolady
Około 1/4 szklanki śmietanki połączyć z żelatyną i odstawić do napęcznienia na około 10 minut.
Resztę śmietanki, serek, cukier i sól na średnim ogniu doprowadzić do wrzenia.
Odstawić z ognia, dodać czekoladę i mieszać do czasu, aż czekolada się rozpuści.
Na sam koniec dodać żelatynę, dokładnie połączyć i przelać do 4 niewielkich kubeczków.
Wstawić do lodówki na minimum 3 godziny.
Podawać z np. sosem czekoladowym lub malinowym.
przepisy
