cynamonowe pancakes z jablkami
oj nie wyrabiam sie ostatnio, nie wyrabiam! co poniektorzy zaczeli juz "pierniczyc" ;-) a ja wciaz w przyslowiowym polu... za to z dwuzebnym (!!) kruszynkiem, ktory rosnie mi na malego mamisynka ;-) wiec musze byc przy nim caly czas...nie dosc, ze mamisynek, to jeszcze pudzian wcielony (silny to on jest!) i w dodatku w ostatnich dniach wrodzony korzeniowski. siedziec to juz dla niego za malo, stac na mamy kolanach rowniez, on by chcial... chodzic!! nie musze chyba wspominac, ze zamiast chodzic to kica tymi swoimi malymi nozkami jak pijany zajac, przy czym wyglada jakby co najmniej przygotowywal sie do nowej edycji you can dance ;-)
wiec z pierniczeniem chwilowo sie wstrzymalam, za to usmazylam ostatnio placuszki, ktore mialam ochote jeszcze smazyc w ramach korzennego tygodnia, ale sie nie udalo...
cynamonowe pankejki to jest to! ukladalam na nich plasterki jablek i polewalam waniliowa smietanka. polecam bardzo!
przepis jest modyfikacja mojego ulubionego przepisu na pancakes z owocami (klik klik, tu oryginal).
cynamonowe pancakes z jablkami (ok. 15 sztuk):
2 szklanki maki
2 jajka
75g masla
3 czubate lyzki cukru
1 plus 1/2 szklanki mleka
3 plaskie lyzeczki proszku do pieczenia
1 kopiasta lyzeczka cynamonu
5 malych jablek
sok z cytryny
ponadto:
5 lyzek gestej smietany 30%
2 lyzki smietany 18%
1 opakowanie cukru waniliowego
maslo rozpuscic w mikrofali. ostudzic.
w misce polaczyc make z proszkiem do pieczenia. dodac mleko i jajka, po czym zmiksowac. nastepnie wsypac cukier i cynamon oraz wlac ostudzone maslo. ponownie zmiksowac.
jablka obrac i pokroic w plastry. mozna skropic sokiem z cytryny, zeby nie sciemnialy.
rozgrzac bardzo mocno patelnie teflonowa. smazyc pancakes bez oleju. nakladac po dwie lyzki ciasta na jeden placuszek. ukladac na nich plasterki jablka. smazyc na rumiano z obu stron.
polewac waniliowa smietanka.
na smietanke: zmieszac oba rodzaje smietany dosypujac cukier waniliowy.
przepisy
