Cukinia w panierce
Wróciłam już z urlopu, ślubne zamieszanie w końcu minęło i mam wreszcie trochę czasu by zajrzeć do kuchni :) Udało mi się jeszcze dołączyć do akcji "CUKINIOWY SIERPIEŃ" :) Polecam smaczną przekąskę z cukinii w panierce.
składniki:
- cukinia
- sól, świeżo zmielony pieprz
- jajko
- bułka tarta
- olej do smażenia
Cukinię kroimy na centymetrowe plastry, obieramy ze skórki i usuwamy nasiona. Posypujemy solą, pieprzem i odstawiamy na pół godziny.
W jednej miseczce rozmącamy jajko a do drugiej nasypujemy bułki tartej. Każdy krążek cukinii maczamy najpierw w jajku a potem w bułce i kładziemy na rozgrzany na patelni olej. Dusimy chwilkę pod przykryciem a potem smażymy obracając, aż panierka się przyrumieni.
Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na talerzu przykrytym serwetkami lub ręcznikiem papierowym.
przepisy
