Cukinia w occie
Nadszedł czas przygotowywania zapasów na zimę. Truskawki, jabłka, śliwki siedzą sobie słodko i wygodnie zamknięte w pękatych słoikach, więc teraz czas na kwaśne ogórki, cebulkę, pomidory i cukinię. W poniższym przepisie dodałam pół litra różowego, półwytrawnego wina ( u mnie Zinfandel). Nie jest to jednak konieczne, ale moim zdaniem, zdecydowanie dodaje cukinii aromatu. Zamiast wina możemy dodać wody.
1000 g cukiniiczosnek250 ml octu750 ml wody250 ml winacukier, sól wg smakułyżka gorczycyewentualnie ziarenka czerwonego pieprzuCukinię pokroić w słupki. Wszystkie pozostałe składniki doprowadzić do wrzenia. Dodać do tego cukinię, gotować przez 3 min. Następnie cukinię przełożyć do słoików, wlać gorącą zalewę, słoiki szczelnie zakręcić i odwrócić do góry dnem.
przepisy
