Cukinia nadziewana mięsem mielonym �
- 2 mniejsze cukinie lub 1 większa
- 30 dag mięsa mielonego (u mnie indycze)
- 1 jajko
- 20 dag pieczarek
- 1 cebula
- pół litra bulionu (dowolny - u mnie warzywny)
- 2 - 3łyzki startego żółtego sera
- sól, pieprz i ulubione przyprawy do doprawienia mięsa
Cebulę i pieczarki kroimy w drobna kostkę. Rozgrzewany na patelni nico oliwy i wrzucamy cebulę, smazymy ją, aż sie zeszkli i dorzucamy pieczarki. Posypujemy solą i co jakiś czas mieszamy. Kiedy pieczarki będą miękkie, wyłaczamy i czekamy chwilę, aż ostygną. Mięso doprawiamy, laczymy z przestudzonymi pieczarkami i jajkiem. Cukinię dokładnie myjemy, przecinamy na pół, wydrążamy. Do środka wkładamy mieso mielone z pieczarkami. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Cukinie układamy w naczyniu żaroodpornym, wlewamy bulion tak, żeby przykrył cukinię do połowy wysokości. Przykrywamy i dusimy przez ok 35 min - do miękkości cukinii. Na koniec posypujemy serem.
Smaczengo!
przepisy
