Cukinia faszerowana kozim serem i kiełbasą.
Moja druga potrawa w kuchniach Kaukazu to również druga z kuchni Armenii.A powodem są cukinie leżakujące na balkonie, które jednak trzeba w końcu zużyć.Po raz drugi (ale na pewno nie ostatni!) sięgam więc do bloga "Kuchnia Ireny i Andrzeja" i wyciągam ten przepisJednak uwaga! - Od razu uprzedzam tych, którzy nie są fanami koziego sera.Od tego, jaki ser dodacie zależy, czy ta cukinia Wam zasmakuje.Jedyny ser kozi, jaki udało mi się zdobyć (nie jestem akurat w swoim mieście), to ser pleśniowy. Mnie bardzo smakuje na zimno, ale na ciepło jego zapach mi bardzo przeszkadzał.Zrobiłam dokładnie według przepisu, jedyna zmiana to wielkość cukinii (miałam okazy w dużym rozmiarze).
Składniki nadzienia: - 10 dkg ugotowanej kiełbasy (dałam podwawelską - lubię ten gatunek kiełbasy do potraw na ciepło)- 12 dkg koziego sera- 12 dkg startego sera mozzarella (miałam w kulkach)- 2 szklanki posiekanych pomidorów- 1 łyżka posiekanej bazylii- 1 łyżeczka soli- 1 łyżeczka pieprzu- starty parmezan do posypania (dodałam goudy)
Składniki nadzienia wymieszać.Cukinie przekroić wzdłuż, wydrążyć i napełnić nadzieniem, posypać serem.
Ułożyć na blasze lub w naczyniu żaroodpornym.Zapiekać ok. 30 minut w temp. 160°C.
przepisy
