cukier & aromat waniliowy
Dzisiejszy wpis to wpis z serii "w mojej spiżarni". Jeśli często pieczecie, to powinniście wykorzystać oba te przepisy dla oszczędności, wygody i zdrowia. Cukier wanilinowy dostępny w sklepie, mylnie zwany waniliowym, zawiera wanilinę - chemiczną substancję znajdującą się w... rejestrze niebezpiecznych związków chemicznych! Mój cukier, jak i aromat zawierają naturalną wanilię - ta, w sklepie jest bardzo droga (ok 8 zł za laskę), ale na allegro znajdziecie wanilię za grosze - polecam się w nią zaopatrzyć bo warto!
Składniki na cukier:
Na każdą szklankę drobnego cukru pół laski wanilii
Cukier wsypujemy do słoiczka. Laskę wanilii przekrawamy na pół, wydrążamy nasionka i dodajemy je do cukru. Mieszamy. Laskę kroimy na 3 części i zatykamy w cukrze. Słoiczek zakręcamy i odstawiamy na 2 tygodnie. Po tym czasie jest gotowy do użycia, a przechowywać możemy go znacznie, znacznie dłużej!
Składniki na aromat:
Na każde 100 ml wódki jedna laska wanilii.
Laski wanilii nacinamy wzdłuż, ale pozostawiamy złączone końcówki. Całość, razem z nasionkami wkładamy do słoiczka i zalewamy wódką. Zakręcamy i chowamy w ciemne miejsce na około 2 miesiące. W międzyczasie od czasu do czasu potrząsamy słoiczkiem. Po tym czasie aromat jest gotowy do użycia.
Smacznych wypieków życzy gruszka z fartuszka! :)
przepisy
