Coś na kształt 'brownie' czyli czekoladowa rozkosz
Ochotę na to ciasto (deser?) miałam od momentu, gdy tylko przeczytałam jego opis na TYM blogu. Intensywny smak czekolady i delikatna konsystencja- to coś dla mnie!
Autorka proponuje upiec to cudo dzień przed podaniem i przechować szczelnie zamknięte, tak też zrobiłam.
Ciasto jest pyszne! Kremowe, o głęboko czekoladowym kolorze. Podałam je z serkiem mascarpone utartym z odrobiną cukru. Dla mnie: mistrzostwo smaku!
(Zdjęcia tylko dwa, bo kompletnie dziś weny nie mam...)
Składniki:
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
2 łyżki ciemnego kakao
170 g masła
200 g czekolady deserowej
1 i 3/4 szklanki ciemnego cukru trzcinowego
4 jaja
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
1/2 łyżeczki soli
opakowanie cukru waniliowego (lub 3 łyżeczki ekstraktu)
do podania (opcjonalnie) lody waniliowe, serek mascarpone, ubita śmietanka
Przygotowanie:
Mąkę przesiać z kakao. W rondelku stopić masło. Do gorącego dodać czekoladę, rozpuścić ją. W dużej misce ubić jajka z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodać do niej śmietanę oraz sól. Masę jajeczną wlać do roztopionej i lekko przestudzonej czeklady z masłem. Wymieszać z suchymi składnikami (mąką z kakao).Wlać do wyłożonej pergaminem foremki o wymiarach ok. 22x32 cm. Piec w 175oC, około 30 minut. Podawać z lodami waniliowymi, śmietanką, serkiem mascarpone lub samo.
przepisy
