Cordon bleu z kurczaka
Co dziś na obiad? Moje ulubione cordon bleu. Pomysł z musztardową pastą znalazłam kiedyś u Macieja Kuronia i szczerze go polecam. Kotlety są naprawdę pyszne. Smacznego :)
Składniki:
- 4 piersi z kurczaka
- 4 plasterki szynki
- 4 plasterki żółtego sera
- 2 łyżki musztardy
- 2 ząbki czosnku
- łyżeczka suszonego tymianku
- sól, pieprz
- jajko
- bułka tarta
- mąka
Mięso rozbijamy tłuczkiem na cienkie plastry. Obsypujemy pieprzem i solą i odkładamy.
W miseczce mieszamy musztardę z tymiankiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
Każdy kotlet smarujemy od wewnątrz przygotowaną pastą i przykrywamy plasterkiem szynki i żółtego sera.
Kotlety składamy na pół, spinamy wykałaczką i panierujemy kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażymy z obu stron na rumiano na gorącym oleju, następnie zmniejszamy ogień i chwilę trzymamy pod przykryciem.
przepisy
