conchinglioni farcite
... i znów bez szukania przepisu i zaglądania do zeszytów, bez konkretnego planu.
Zamknęłam się w kuchni, by nikt przez ramię mi nie zaglądał i zabrałam się za czary.
Odrobina tłuszczu (z nietoperza), dobrze rozgrzać, wrzucić zmielone mięso mieszane (najlepiej z węża i kangura), trochę roślin (zrywanych o północy na wzgórzu tajemnic) i ziół (z czarnego lasu)...
... żeby to było możliwe! Bawiłam bym się wyśmienicie!!
Pozostają mi jednak tylko odpowiedniki oferowane prze śmiertelników, ale i z nich można wyczarować coś co rzuca zaklęcie na łakomczuchów , a odpowiednie zaklęcia przy tym rzucane obezwładniają jedzących, zaklinają ich miłością wieczną, sprawiają, że zapatrzeni są w czarownicę i zawsze wracają do domu z własnej woli, z ogromną ochotą... ;)
Conchinglioni farcite czyli faszerowane muszle:
magiczne składniki (dla trzech śmiertelników i jednej czarownicy):
*muszle makaronowe Conchinglioni
*700 g mięsa mielonego, najlepiej mieszane
*2 duże marchwie
*mała czerwona papryka, świeża
*1/2 puszki groszku zielonego
*mniejsza połowa puszki kukurydzy
*1 cebula średniej wielkości
*sól, pieprz ziołowy,przyprawa (amoretka)
*odrobina oliwy + dwie łyżki masła
*dwie łyżki mąki
*świeże listki pietruszki do przybrania
*ewentualnie żółty ser do posypania
Makaron gotujemy w osolonej wodzie według czasu podanego na opakowaniu.
Gotowy delikatnie przekładamy do miseczki z zimną wodą, by się nam nie rozerwały muszle i odcedzamy.
Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy na nią mięso.
Na drugiej patelni rozgrzewamy masło i na nim podsmażamy cebulę z marchwią, które następnie dodajemy do mięsa.
Mieszamy wszystko co jakiś czas, by nie przywarło, ale lekko się podrumieniło.
Wtedy tez podlewamy obficie wodą, przyprawiamy do smaku i dorzucamy pokrojoną, w małą kosteczkę, paprykę, groszek oraz kukurydzę. Przykrywamy i dusimy jakiś czas.
Później pokrywkę odkładamy i, mieszając co jakiś czas, pozwalamy by płyn odparował.
Mąkę rozrabiamy, by nie było grudek, z odrobiną wody i dolewamy, energicznie mieszając całość, do mięsa.
Na zmniejszonym gazie trzymamy jeszcze pół minutki.
Nadziewamy nasze muszle gorącym farszem i dekorujemy.
Ja podałam na surówce z czerwonej kapusty, która pasuje doskonale do tego dania.
Muszle można również nadziewać, posypać żółtym serem i na chwile włożyć do piekarnika, by ser się rozpuścił. Można także podlewać dowolnym sosem.
buon appetito!
i pochwalić się pragnę, że małżon podarował mi wczoraj drzewko sabatowe ... moje prywatne magiczne drzewko, pod którym będą się działy różne tajemne sprawy... ;)
Carmona drobnolistna:
przepisy
