Co brać do pracy? część 17 / Mujadarrah

Arabska potrawa, prosta, niedroga, a przy tym bardzo smaczna.

Mujadarrah
proporcje na 6-8 porcji

100 g ryżu brązowego (np. tego, którego ugotowało się za dużo do sałaty jak sushi)
150 g soczewicy zielonej
3 duże cebule
oliwa
chaimen
sól
pieprz

Ryż i soczewicę ugotować według przepisu na opakowaniu (ale lepiej osobno).

Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy. Wrzucić pokrojoną w półplasterki cebulę i dusić na małym gazie, aż się skarmelizuje (zrobi się brązowa i słodkawa - nie spalona!). Wymieszać, dodać przyprawy.

Mujadarrah można przechowywać 2-3 dni w lodówce. Dobra jest i na ciepło, i na zimno.

A jak brać ją do pracy?