Clafoutis z wiśniami (Cherry clafoutis)
Kiedy tylko zobaczyłam ten przepis w aktualnej "Kuchni", natychmiast pomyślałam, że muszę go zrobić. Zachęciło mnie bardzo apetyczne zdjęcie i same wiśnie, które dumnie prezentują się na targowych straganach. Nie zawiodłam się. Cudo! Zjadłam już połowę i nasycić się nie mogę. Przypuszczam, że powtórka szybko nastąpi.
Składniki: 1 łyżeczka masła do wysmarowania formy, 45 dag wydrylowanych wiśni, 10 dag cukru, 2 duże jajka, 1 żółtko, 10 dag pszennej mąki, szczypta soli, 175 ml pełnotłustego mleka, 4 łyżki stołowe śmietanki kremówki, 1 łyżeczka esencji waniliowejFormę na tartę wysmarować masłem, na dno wysypać wiśnie. Jajka ubić z cukrem, dodać mąkę i sól, ciągle ubijać. Dodawać powoli mleko, śmietanę i aromat. Masę wylać na wiśnie. Wstawić do nagrzanego do 200oC piekarnika i piec około 45 minut. Masa powinna się ściąć, a wierzch przybrać złoty kolor. Wyjąć z piekarnika i odczekać 5 minut. Podawać na ciepło lub w pokojowej temperaturze. Można udekorować cukrem pudrem. Smacznego!
przepisy
