Cieciorka z chorizo i ze szpinakiem
Pyszna sałatka z kuchni hiszpańskiej.
Rozbiłam ją na rodzinną imprezę i naprawdę cieszyła się dużym powodzeniem.
Jest prosta w wykonaniu i bardzo aromatyczna.
Ja do swojej sałatki użyłam chorizo o umiarkowanej ostrości, świeżych liści szpinaku oraz cieciorki z upraw ekologicznych, którą można nabyć na www.bogutynmlyn.pl
Składniki:
300g cieciorki
100g chorizo
2 ząbki czosnku
kilka gałązek świeżego tymianku
łyżka oliwy
pieprz
sól
garść świeżych liści szpinaku
łyżka grubo posiekanego koperku
Wykonanie:
Cieciorkę namoczyć dzień wcześniej.
Podgotować z gałązkami tymianku i czosnkiem pokrojonym w plasterki do miękkości (jednak tak by pozostała chrupka).
Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy i podsmażyć rozdrobnione chorizo, dodać do niego odsączoną cieciorkę i zieleninę, przyprawić sola i pieprzem i podsmażać chwilę.
przepisy
