ciasto z karmelizowanymi jablkami
26 wrzesnia to od dwoch lat dzien imprezy pod tytulem "Dzien Jablka". W tym roku wzielam udzial po raz pierwszy. Przygotowalam wczoraj ciasto, bylo juz mocno po 22. Dlatego tez dopiero dzis zamieszczam wpis. Przepis na ciasto pochodzi z magazynu "Olive" (pazdziernik 2009).
Skladniki;
3 jablka, obrane i pokrojone w plasterki
150g masla, miekkiego
25g jasno brazowego cukru muscovado
125g jasno brazowego cukru
2 jaja
125g maki ze srodkiem spulchniajacym
1 lyzeczka proszku do pieczenia
1 lyzeczka mielonego cynamonu
Wykonanie;
Czas wykonania ciasta to ok 55 min wlacznie z pieczeniem.
Piekarnik nastawic na 180C. Pokrojone jablka wrzucic do patelni razem z maslem i cukrem muscovado. Na srednim ogniu dusic ok 3-4 min. Zdjac z ognia. W przepisie podano by oddzielic jablka od soku i sokiem polac gotowe juz ciasto. Ja uzylam jablek z sokiem jako jednego skladnika. Forme o srednicy 20 cm natluscic maslem i ulozyc na spodzie jablka. Maslo ubic z cukrem na puszystko, dodac roztrzepane jaja i ponownie zmiksowac. Nastepnie wsypac make, proszek do pieczenia i cynamon. Polaczyc wszystkie skladniki i ciasto wylac na spod z jablek. Piec ok 35 min.
przepisy
