09/04/2008
Ciasto szampańskie
Ciasto to robiłam już wiele razy i trochę mi sie znudziło, ale mój ukochany bardzo je lubi... może dlatego, że jest z wódką?;) Przepis jest stary i nawet nie wiem skąd pochodzi... chyba od sąsiadki. Pierwszy raz robiłam to ciasto jak byłam a szkole średniej, a wtedy jeszcze nie wiedziałam co to jest internet, wiec prawdopodobieństwo, że przepis pochodzi od sąsiadki jest bardzo duże;)
Ciasto wygląda o tak. Przepis poniżej:)
Ciasto:
- 4 szklanki mąki;
- 1 szklanka cukru;
- 1 kostka masła;
- 1 łyżeczka sody;
- cukier waniliowy;
- 2 łyżki miodu;
- ubite na sztywno białka z trzech jajek.
Z podanych składników (z wyjątkiem białek) zagnieść ciasto. Dodać białka ubite z 3 jaj. Ciasto podzielić na trzy części i rozwałkować na trzy placki. Piec każdy osobno około 20min w 180oC. Po ostygnięciu przełożyć kremem. Ciasto jest bardzo twarde, ale na drugi dzień przejdzie kremem i jest super. Na trzeci dzień jest jeszcze lepsze, a na czwarty dzień to nie wiem, bo z reguły już go nie ma;) Krem:
- 2 szklanki mleka;
- 1 szklanka cukru;
- 2 łyżki mąki pszennej;
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej;
- 1 żółtko;
- kostka masła;
- kieliszek wódki.
1,5 szklanki mleka zagotować z cukrem. Pozostałe zimne mleko wymieszać z mąka i żółtkiem. Wlać do gotującego się mleka, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje. Ostudzić. Zimny krem utrzeć z kostką masła, dodać kieliszek bądź dwa i wszystko razem zmiksować. Ja zawsze daje dwa kieliszki wódki J Na ciasto wyłożyć połowę kremu, przykryć drugim plackiem, wyłożyć resztę kremu i przykryć ostatnim plackiem. Polać polewą czekoladową i posypać wiórkami kokosowymi.
przepisy
