Ciasto migdałowe z cytryną
Ciasto bardzo zachwalane przez Dorotę i chyba słusznie:) Smaczne i łatwe w przygotowaniu. Z przepisu Doroty.
Składniki:
* 225 g miękkiego masła
* 140 g drobnego cukru (w oryginale: 225 g)
* 4 duże jajka
* 50 g mąki
* 225 g zmielonych migdałów
* pół łyżeczki ekstraktu migdałowego
* otarta skórka i sok z 2 cytryn
Zmiksować masło i cukier razem, aż do białości. Wbijać jajka, jedno po drugim, nadal miksując; po każym jajku dodawać 1/4 mąki, aż cała zostanie zużyta. Potem dodać migdały, ekstrakt z migdałów, skórkę z cytryny i sok, delikatnie zmiksować (na wolnych obrotach) lub wymieszać.
Wlać ciasto do okrągłej formy 21-23 cm.
Piec około 50 - 70 minut, choć ja piekłam około 40 minut (zależy to od piekarnika) w temperaturze 180 st C. Piec należy do tzw. suchego patyczka, wtedy ciasto jest gotowe. Wystudzić i udekorować przed podaniem.
* ciasto zawinięte w folię i pozostawione w chłodnym miejscu może się utrzymać do kilku dni
PS.
Kochani coś mi się wydaje, że znikne stąd na jakiś czas, ale obiecuje wrócić:)
przepisy
