Ciasto dyniowe z białą czekoladą
Nasz trójka znowu w akcji wspólnie z Majanką i Cudawianką postanowiłyśmy przygotować coś pysznego do zabawy zorganizowanej przez Beę. Tym razem nasz wybór padł na ciasto dyniowe ze strony Kwestia Smaku. Ciasto bardzo mi smakowało, ale w tej sprawie mogę nie do konca być obiektywna, gdyż mnie smakuje wszystko z dodatkiem orzechów;-) Przyznam tylko, że sama polewa z białej czekolady była dla mnie zdecydowanie za słodka. Bardzo dziekuję moim koleżankom za wspólne pieczenie. Cieszę się, że nasza wspólna kuchnia działa pełną parą:-)
Składniki formę 20x20 cm:
- 1 szklanka mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cynamonu w proszku
- ½ łyżeczki imbiru w proszku
- 1 szklanka drobno startego miąższu dyni
- 3/4 szklanki brązowego cukru
- 1/3 szklanki roztopionego masła
- 1 jajko
- ½ - 1 łyżki tartego świeżego imbiru
- 1 ¼ łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 3/4 szklanki orzechów włoskich, posiekanych i zrumienionych na patelni
Polewa:
- 3 łyżki śmietanki kremówki
- 100 g białej czekolady
Wymieszać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sól, imbir i cynamon w proszku. W drugiej misce zmiksować dynię, brązowy cukier, masło, jajko, imbir i 1 łyżeczkę ekstraktu z wanilii. Wymieszać z mąką oraz ½ szklanki orzechów. Ciasto wyłożyć do przygotowanej formy.
Piec w temperaturze 175ºC przez około 35 - 40 minut (sprawdzić patyczkiem; po wyjęciu z ciasta powinien być suchy). Ostudzić.
Przygotować polewę. Zagotować śmietankę, odstawić z ognia, dodać kosteczki białej czekolady i pozostałe ¼ łyżeczki wanilii. Mieszać, aż czekolada się rozpuści. Ostudzić i poczekać kilkanaście minut aż polewa nieco zgęstnieje. Rozsmarować ją po cieście, posypać pozostałą ¼ szklanki orzechów.
Smacznego:-)
przepisy
