Ciasto dyniowe, bardzo kakaowe
To ciasto dyniowe powstało na drodze eksperymentu. Wykorzystałam kilka znanch mi przepisów na rózne ciasta i stworzyłam jeden - na kakaowe ciasto dyniowe. Nie bede oszukiwała - nie ma w nim ani grama czekolady. Ciasto jest pyszne, słodkie, ale nie za bardzo i pozostaje bardzo długo wilgotne i świeże. Aha, ciasto jest MMowe - dynia, mimo wysokiego IG nie wpływa na poziom cukru we krwi.
Składniki
- 3 szklanki mąki grahama
- 1 szklanka maślanki
- 0,5 szklanki fruktozy
- 1 łyżka oleju
- 2 białka
- 2 szklanki startej na grubych oczkach dyni
- 1 łyzeczka sody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
Makę delikatnie przesiewamy, łaczymy z kakao, soda i proszkiem do pieczenia. W maślance rozpuszczamy kawę, łaczymmy ją z fruktozą i olejem. Powstała paćkę łaczymy z przesiana mąką. Do powstalej masy dodajemy startą dynię. Białka ubijamy na sztywną pianę. Delikatnie mieszamy z pozostałymi składnikami.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopnii i pieczemy w ciasto ok 50 - 60 minut.
Smacznego!
przepisy
