Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką
Po raz pierwszy upiekłam drożdżowe ciasto. Nie jest idealne. Gdzieniegdzie się nie dopiekło. Lekko zakalcowate. Może to wina małej formy, a zbyt dużej ilości ciasta? Hmm... Ale w smaku... takie samo jak u babci. Jak na debiut - jestem dumna. Przepis podkradłam stąd.
Składniki na ciasto:- 250 g mąki- 50 g cukru- 15 g drożdży 1/4 łyżeczki soli- 1 jajko- 1 żółtko- 1/2 szklanki letniego mleka1 łyżeczka esencji waniliowej
- 50 g masła
Kruszonka:- 45g masła zimnego- 45 g cukru- 55g mąki - 1/2 płaskiej łyżeczki cynamonu
Zrobiłam zaczyn z ciepłego mleka, cukru i drożdży. Do miski wsypałam pozostałe składniki oprócz masła i zalałam zaczynem. Ugniatałam około 10 minut. Następnie dodałam rozpuszczone masło i znowu gniotłam jakieś 10 minut. Odstawiłam do wyrośnięcia na godzinę. Następnie ułożyłam w formie, udekorowałam śliwkami i kruszonką. Odstawiłam na 15 minut do wyrośnięcia. Piekłam 30 minut w 200 stopniach w piekarniku z termoobiegiem. Jednak następnym razem zmniejszyłabym temperaturę do 180stopni.
Miłego weekendu! Smacznego!
przepisy
