Ciasto czekoladowe z ciasteczkami amaretti
Jest tak wiele odsłon ciasta czekoladowego. W dzieciństwie znałam jedynie murzynka a teraz mogę smakować ich wszelkie rodzaje. To ciasto przypomina w konsystencji czekoladowe brownie lecz w smaku to już nie to samo. Polecam nie kruszyć ciastek amaretti zbyt dokładnie.
Przepis na Chocolate Amareti Cake pochodzi z książki "Rachel's Food for Living"- Rachel Allen.
Składniki;
150 g ciemnej czekolady (użyłam o zaw. 70% kakao)
50 g ciastek amaretti
100 g płatków migdałów
175 g cukru
skórka otarta z pomarańczy
100 g masła, pokrojonego w kostkę
4 jaja, roztrzepane
cukier puder lub kakao do posypania
Wykonanie;
Piekarnik rozgrzać do 180C. Foremkę o średnicy 20 cm., wysmarować tłuszczem lub wyłożyć pergaminem. W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę. Ciastka amaretti, migdały, cukier i skórkę pomarańczową umieścić w robocie i zmielić. Dodać masło i jaja, wymieszać. Następnie połączyć z czekoladą. Przygotowaną masę przelać do foremki. Piec ok 35 min. Po wystudzeniu posypać kakao lub cukrem pudrem.
przepisy
