Ciasteczka waniliowe
Ciasteczka te robiłam w ciągu tygodnia dwa razy. Są delikatne, pełne waniliowego aromatu- słodziutkie i na prawdę wciągające. Łatwo się też z nimi pracuje- zaraz po upieczeniu, jeszcze ciepłe można dowolnie przycinać, wbijać w nie patyczki od szaszłyków. Jeśli nie lubimy przesadnie słodkich wypieków warto dać do nich mniejszą ilość cukru pudru (np. zredukować go do 150 g). Kto się skusi na szklaneczkę mleka i pyszne ciasteczko?
Przepis dodaję do akcji - Waniliowy weekend prowadzonej przez Mirabelkę.
Składniki:
- 175 g miękkiego masła
- 200 g cukru pudru
- 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii (nie aromatu)
- 375 g mąki
- 1 jajko
- 1 żółtko
- ewentualnie lukier do ozdobienia
Masło ucieramy mikserem na puszystą masę, dodajemy cukier i esencję i dalej ucieramy. Kolejno dodajemy jajko i żółtko, miksujemy aż składniki się połączą. Wsypujemy mąkę i dokładnie mieszamy. Ciasto formujemy w kolę, owijamy folią aluminiową i wkładamy do lodówki. Kiedy masa stwardnieje, wałkujemy ją na grubość 5-6 mm i wykrawamy foremką ciasteczka. Układamy na blasze w niewielkich odstępach i pieczemy 10-12 minut w temp. 175 stopni. Studzimy na kratce.
Przechowujemy do tygodnia czasu w zamkniętej puszce.
przepisy
