Ciasteczka owsiane z karmelem i orzechami
Kochani!
Gdy zobaczyłam na blogu Addio Pomidory te zdjęcia i ten przepis na "Jeżyki" nie potrafiłam długo usiedzieć w miejscu. Spisałam listę, ruszyłam do sklepu i zrobiłam. Spotkały się z ogromnym zachwytem - delikatny owsiany smak, solony karmel i orzeszki ziemne. Ciacha zdecydowanie znajdują się w pierwszej dziesiątce! Proporcje odrobinę zmienione.
Składniki:
- 100g masła lub margaryny
- 140g masy krówkowej
- 2 żółtka
- 160g płatków owsianych
- 110g orzechów ziemnych solonych
- 4 łyżeczki brązowego cukru
- 100g orzeszków ziemnych
- 50g pekanów
- 50g orzechów włoskich
- 260g masy krówkowej
- czekolada do polania (opcjonalnie)
W misce mieszamy masło, 140g masy krówkowej, żółtka, zmielone płatki owsiane, zmielone 110g orzeszków ziemnych oraz cukier. Uzyskaną masę zawijamy w folię spożywczą i umieszczamy na 30 min w zamrażalniku. W międzyczasie na patelni podprażamy przez około 5minut posiekane orzechy ziemne, pekany i orzechy włoskie. Dodajemy 260g masy krówkowej i podgrzewamy mieszając aż do połączenia składników. Piekarnik rozgrzewamy do 165 stopni i w międzyczasie wyjmujemy z zamrażalnika masę. Z masy formujemy kuli, które obtaczamy w orzechach pomieszanych z karmelem, układamy na papierze do pieczenia i pieczemy w piekarniku przez 12 minut a po tym czasie przez kolejne 2 minuty w włączonym termoobiegiem. Ciastka studzimy na kratce, po czym ewentualnie polewamy czekoladą.
Smacznego!
B
przepisy
