Ciasteczka owsiane
Uwielbiam owsiane ciasteczka! Jedząc je, usprawiedliwiam się sama przed sobą, że to wcale nie słodycze, tylko "zdrowa przekąska". Bo przecież razowa mąka, rodzynki, płatki owsiane...
Przepisu na nie szukałam długo. Po kilku klęskach z nieudanymi receptami postanowiła stworzyć moją własną wersję. Oto i ona:
Składniki (na ok. 20 dużych ciastek):
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki mąki pszennej razowej
1 i 1/2 szklanki płatków owsianych
1/2 szklanki rodzynek
1 i 1/4 szklanki brązowego cukru
1/2 szklanki mleka
70 g roztopionego masła
szczypta soli
1 jajo
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1i 1/2 łyżeczki przyprawy do pierników
Przygotowanie:
Wymieszać w dużej misce wszystkie suche składniki, w drugiej wilgotne. Połączyć wszystkie razem. Wykładać (np. łyżką do lodów), w sporych odstępach od siebie 'kuleczki' surowego ciasta. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 oC, piec ok. 18 minut, aż brzegi ciasteczek staną się brązowe. Po wyjęciu blachy z pieca nie zdejmować od razu ciastek-odczekać kilka minut. Po tym czasie przełożyć je na kratkę, aby się przestudziły. Ciacha przechowywać w szczelnym pojemniku.
przepisy
