Ciasteczka na Halloween (Candy Corn Cookies)
Więc,...miały być idealne Candy Corn Cookies, ale nie kupiłam pomarańczowego barwinka, gdyż byłam pewna, że zostało mi jeszcze po ostatnich babeczkach;/ W czasie przygotowywania ciasteczek okazało się, że nie mam pomarańczowego ani nawet zółtego, więc użyłam różowego. Muszę powiedzieć, że ciasteczka cudownie wyglądają, ale mimo wszystko ten różowy kolor nie specjalnie tutaj pasuje;/
Na szczęście są pyszne! Kuszą wyglądem, więc wszyscy chęnie sięgają po kolejne;) Kruche, maślane z wyraźną czekoladową nutą. PYCHA!
Źródło: XXXX
Składniki:
- 225g miękkiego masła
- szklanka cukru ( dałam 3/4)
- 1 duże jajko
- 2 łyzki soku pomarańczowego
- szczypta soli
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- około 50g gorzkiej czekolady
- pomarańczowy barwnik lub inny kolor ( może być żel lub płyn)
Masło posiekać z mąką, dodać jajko, sok, sól i proszek. Zagnieść miękkie ciasto i podzielić na 3 równe części.
Do jednej dodać roszpuszczoną czekoladę i dokładnie połączyć.
Do drugiej dodać kilka kropel płynu koloryzującego ( ilość zależy od waszego upodobania i od jakości produktu. Najlepiej dodać powoli, aby nie przesadzić )
A trzeci pozostawić bez zmian.
Formę keksową( u mnie wymiary( 23x7) wyłożyć folią plastikową. Na spód wyłożyć białe ciasto i wyrównać.
Ciasto pomarańczowe rozłożyć równomiernie na białe ( lekko dociąsnąć, aby się złączyły)
Ciasto czekoladowe lekko rozwałkować ( na wielkość keksówki) i rozłożyć na pomarańczowe ciasto. Lekko dociśnąć i wyrównać.
Keksówkę owinąć folią i wstawić na przynajmniej dwie godziny do lodówki, a najlepiej na całą noc.
Następnego dnia wyjąć ciasto z lodówki, ściągnąć folię i pokroić w plasty na około 1/2 cm.
Następnie za pomocą noża każdy plaster podzielić na małe trójkąciki.
Ciasteczka ułożyć na blaszce.
Piec w 180*C przez około 7 -8 minut, aż się delikatnie zaruminią.
Smacznego!
przepisy
